Punya Stock Tulang Daging Sapi Berlebih, Coba Buat Sup Tulang Sapi Ala Resto Berikut Ini…

By Posted on

RESEP SOUP TULaNG DaGiNG SaPi. Yang sudah saya improve terus menerus. Kenapa saya ingin berbagi resep ini gratis karena kemanapun saya pergi saya menemukan rata-rata orang kesulitan untuk membuat resep ini dengan benar-benar pas. Seperti daging nya yang melumer lembut saat dikunyah.

Dan cita rasanya yang benar-benar autentik bikin hati bahagia dan hangat seindah mentari pagi hehehe…Harapan saya semakin banyak yang bersemangat untuk memasak.. Dont be worry.. asal ada Kemauan jalan akan kita dapatkan?

By the way ini soup dagingnya melumer lembut dikunyah..Resep ini tidak hanya nikmat tapi juga aman buat yang kolestrol tinggi. Kok bisa… Naaa berikut RESEP dan TiPS ala Mama Sukma..

BaHaN UTaMa

  1. Tulang rusuk/iga sapi 1/2 kg
  2. Daging dalam potong kecil/sedang (bagian terbaik paha)
  3. istilah acehnya boh pisang=1/4 atau 1/2 kg sesuai selera

TiPS ❣️: REBUS TULaNG RUSUK /iGa SaPi DENGaN 1 ONS atau sebongkah besar BaWaNG PUTiH YaNG SUDaH HaLUS BESERTa aiR SaMPai TERENDaM. MaSaK +-30 MENiT DaLaM BELaNGa TERTUTUP RaPaT /PRESTO. SaaT 20 MENiT BERJaLaN MaSUKKaN BUNGa PEKaK 8 BUTiR DaN 15 BUTiR KaPULaGa DaN KaYU MaNiS 2 POTONG 5CM. JiKa PRESTO MaSUKKaN DiaWaL aTaU REMPaH JUGa BOLEH DiTUMiS DENGaN BUMBU HaLUS. BUaNGLaH BUSa2 KOTOR KECOKLaTaN SaaT REBUSaN MENDiDiH.

TUJUaN: Merebus dengan bawang putih agar daging empuk sempurna dengan cita rasa yang jauh lebih tinggi wangi sedap pool lah dan aman bagi penderita kolestrol. Bawang putih adalah rahasia utama yang membuat segala daging menjadi empuk dan jadi lebih nikmat serta sehat.

BaHaN BUMBU HaLUS

Bawang merah 10 butir
Bawang putih 5 butir
Lada satu sendok makan
Kemiri 4 butir
Jahe 3 cm
Bubuk pala 1 sendok teh

Yuk baca:  Suka Makan Puding ! Coba Nih Puding Favorit Keluarga Puding Alpukat Oreo

BaHaN LaiNNYa

Wortel kentang sesuai selera potong besar
Daun soup(Seledri) 5 batang potong 3 bagian
Daun bawang 3 batang potong 3 bagian
Tomat 2 butir belah 4

TEKNiK MaSaK

  1. Tumis 2 butir irisan bawang merah kedalam 1/4 cangkir minyak makan yang sudah panas.
  2. Masukkan bumbu halus.
  3. Masukkan tomat. (rempah juga boleh tidak dimasukkan dalam rebusan tulang dan bawang putih tetapi ditumis dengan bumbu halus).
  4. Tumis sampai wangi masukkan daging dalam.

Beberapa saat kemudian masukkan TULaNG RUSUK/iGa SaPi/TULaNG DaGiNG BaGiaN LaiN BESERTa REBUSaN aiR TULaNG SEBELUMNYa yang ada rempah-rempah atau tidak dengan rempah KEDaLaM TUMiSaN BUMBU HaLUS. atau boleh juga tumisan bumbu halus masukkan kedalam Panci presto masak kembali.

Masukkan wortel Masak sampai 15-20menit tergantung tekstur daging. masukkan kentang. Saat hampir masak masukkan daun soup daun bawang. Koreksi garam dan rasa.

Setelah dirasa pas dan empuk matikan api. Buang rempah dan daun-daun. Sajikan dengan bumbu cabe rawit dan bawang goreng serta kerupuk.

Tak lupa juice jeruk or lemon tea untuk menetralisasi lemak..

selamat mencoba semoga berhasil

Related posts: